Десет храни, които можете и не можете да ядете през зимата. Правилно хранене за отслабване Колко зеленчуци можете да ядете

Всички знаем, че плодовете са основен източник на много витамини и други полезни вещества. Затова всички гледат да ядат повече плодове, а и децата от самото начало ранна възрастплодовите пюрета се въвеждат в допълващи храни. Но за да получите максимална полза от плодовете, трябва да ги ядете правилно. Какво означава? Това означава, че всеки трябва да знае под каква форма и по кое време е по-добре да се консумират плодовете, така че всички полезни вещества от тях да се усвоят възможно най-добре и да донесат възможно най-голяма полза на тялото.

Ще ви кажем основните правила за ядене на плодове, които ще ви помогнат да съставите правилно диетата си. Освен това ще предложим прости съветиотносно консумацията на плодове за всички поводи.

Кой е най-добрият начин за ядене на плодове?

Повечето от нас са наясно с това По-добре е да консумирате плодове във формата, в която ги е създала природата, а именно пресни. Повечето диетолози подкрепят тази идея. Пресните плодове съдържат много вещества, които могат да бъдат унищожени при термична обработка,следователно те са много по-здравословни от например варени или консервирани. Например, витамин С се разрушава не само по време на процеса на готвене, но дори и при контакт с въздуха, така че, за да получите повече от него, плодовете трябва да се консумират сурови и ненарязани.

Освен това плодовете, които са се съхранявали дълго време, не са от най-здравословните. Оказа се, дългосрочното съхранение може да доведе до промени в химичния състав на целулозата. Ето защо плодовете, които са се съхранявали дълго време в хладилници или са донесени отдалеч, не могат да се мерят по полезност с прясно набраните от клона. Разбира се, през зимата нямаме голям избор и купуваме вносни екзотични плодове или местни, съхранявани в специални складове. Между другото, дори в такава ситуация си струва да купувате местни плодове, тъй като зрели плодовеИма значително повече витамини, а екзотичните обикновено се отрязват, докато са още зелени, за да могат да се справят по пътя.

Има още един интересен въпрос: по-добре ли е да ядете плодове цели или нарязани? Нарязаните плодове определено са по-удобни за ядене, а и от тях можете да направите интересни плодови салати. Но Дъвченето на цели плодове е много по-здравословно. Както вече казахме, някои витамини се запазват по-добре в цели плодове. В допълнение, дъвченето помага за почистване на зъбите от плака и дори, и стимулира чревната подвижност и освобождаването на ензими. Интензивното дъвчене също помага за премахване на кал от ушите.

Има ли ситуации, при които пресните плодове не са желателни?Да, за някои заболявания на стомашно-чревния тракт те могат да бъдат вредни. Кърмещите майки не трябва да ядат пресни плодове.

Кога е най-доброто време за ядене на плодове?

Различните видове храна се усвояват по различен начин в различните часове на деня. Много хора знаят, че богатите на въглехидрати храни е най-добре да се консумират сутрин, но храните са много по-здравословни вечер. Кога е най-доброто време да ядете плодове, за да получите всички ползи за здравето от тях?

Всъщност Можете да ядете плодове по всяко време на деня. Най-често се препоръчват за закуска или като леки закуски през целия ден. Не яжте много сладки плодове за вечеря, но може да има изключения от това правило. Това правило е по-актуално за хората с наднормено тегло, за които прекалено сладките плодове не се препоръчват по всяко време, а не само вечер.

По което и време на деня да решите да ядете плодове, трябва да запомните, че е по-добре да не ги комбинирате с други храни. Можете да ядете плодове около половин час или 40 минути преди основното хранене.Тогава плодът ще има време да напусне стомаха преди ядене и значително ще увеличи апетита ви. Ако решите да ядете плодове като десерт, тогава е по-добре да изчакате поне половин час след хранене и едва тогава да ядете плодове.

Смесването на плодове с други ястия може да доведе до нарушаване на усвояването на храната и лошо храносмилане.Когато се смесват с други продукти, те могат да причинят повишено образуване на газове и в резултат на това подуване на корема.

Колко плодове трябва да ядете?

Повечето хора с право смятат плодовете за много полезни, затова се опитват да ядат колкото се може повече от тях. Но „повече“ не винаги означава „по-добре“. Всъщност, когато се консумират плодове, е много важно да се вземе предвид индивидуалната поносимост на този продукт от човешкото тяло.

Какъв вид преносимост е това и как да го определим? Повечето плодове съдържат много фибри и други компоненти, които стимулират стомашно-чревния тракт. Ако ядете повече от тях, отколкото тялото може безопасно да понесе, може да започне диария, която ще доведе не само до загуба на всички полезни вещества, получени от плодовете, но и до дехидратация, загуба на електролити и ценни компоненти от други видове храна. Ето защо е много важно да знаете колко плодове можете да ядете без негативни последици за себе си и се опитайте да не превишавате тази доза.

Има и друг не по-малко неприятен " страничен ефект» от ядене на този вид храна - запек, който може да се появи например след ядене на нар. Ето защо, когато избирате плодове за вашата диета, трябва да внимавате и да вземете предвид всички характеристики на тялото си. Ако изберете правилните плодове и тяхното количество, те определено няма да навредят, но ще ви помогнат да получите всички необходими витамини и други също толкова важни вещества.

Как да ядем плодове извън сезона?

Както вече казахме, местните плодове са най-здравословни през сезона на тяхното зреене. Ако купувате само пресни плодове от овощни градини, можете да сте сигурни, че те са узрели и че не са третирани със специални химикали за удължаване на срока им на годност. Но в нашия климат това, за съжаление, е невъзможно. Следователно рано или късно ще трябва да купите вносен екзотичен плод или правилно консервиран местен.

Какви плодове е най-добре да купувате през зимата, за да получите максимална полза и минимална вреда? През зимата разнообразието от цитрусови плодове се отличава с високо качество и високо съдържание на витамини.Лидерите по популярност са мандарините, които се доставят от сравнително близки райони. Те узряват в края на есента, така че не е необходима значителна обработка за тяхното транспортиране и съхранение и имаме възможност да получим този продукт почти в „девствения му вид“. Можете също така да си купите киви, това са богати на витамини плодове, които също узряват през есента.

Но е по-добре да избягвате ананаси, манго, папая и други екзотични плодове.Понякога можете да ги купите като лакомство, но не забравяйте, че вероятността да закупите неузрял или развален продукт е много висока. В допълнение, такива продукти често са обект на прекомерна химическа обработка за по-добро транспортиране и съхранение. Най-вероятно такъв плод няма да има високо съдържание на витамини и вкусът му ще бъде значително различен от естествения.

Няколко правила за ядене на плодове (Видео)

Най-добре е да ядете пресни храни. Ако не можете да закупите „сезонни плодове“, можете да изберете замразени, но не консервирани. В такава ситуация По-добре е да купите плодовете през сезона на зреене и да ги замразите сами. Консервираните плодове съдържат твърде много захар и други не много здравословни вещества.

По-добре е да ядете плодове сутрин или преди хранене.Не трябва да ядете храни на пълен стомах, тъй като това може да доведе до проблеми с храносмилането. Много добър вариант за закуска са цитрусовите плодове. Те дават страхотен тласък на енергия и повишават настроението ви през целия ден. Можете да ядете малко киви - те съдържат 5 пъти повече витамин С от портокалите.

За да подобрите храносмилането, можете да ядете ябълки преди хранене. Ябълките повишават секрецията на стомашен сок и спомагат за по-пълното смилане на храната.Трябва да ги ядете половин час преди или след хранене. Много е важно плодовете да се дъвчат старателно. Можете да ядете грозде или стафиди като десерт.. Можете да ги ядете не по-рано от три часа след хранене и в никакъв случай преди лягане.

„Тежките“ висококалорични плодове, като банани, се консумират най-добре следобед, например като следобедна закуска, но не преди лягане. По време на следобедната закуска тялото вече е готово да смила тежка храна, до вечерта ще се справи само с бананите. Но като вечеря за тези, които не обичат сливи. Те имат много добър ефект върху чревната подвижност, ако водите заседнал начин на живот, тогава две сливи като късна вечеря ще бъдат отличен вариант.

Светлана Маркова

Красотата е като скъпоценен камък: колкото по-прост е, толкова по-ценен е!

Съдържание

За да станете собственик на красива и тънка фигура, трябва да следите диетата си. Преди да отидете на диета, важно е да знаете какви зеленчуци можете да ядете, докато отслабвате, и този списък трябва да бъде включен в ежедневното ви диетично меню. Нискокалоричните храни ще помогнат за поддържане на тялото, защото съдържат много витамини, фибри, микро- и макроелементи.

Зеленчуци за отслабване

Полезните вещества, съдържащи се в кореноплодните и грудките, помагат да се отървете от излишните килограми, ако сте в излишък, без да навредите на здравето си. Зеленчуците за отслабване и премахване на мазнини са добра алтернатива на изкуствените лекарства за отслабване. Даровете на природата могат да се използват за храна сурови, печени или варени. Най-нискокалоричните са:

• патладжан;
• краставици;
• тиква;
• зеле.

Дилемата как да отслабнете със зеленчуци може да бъде решена с пресни сокове, можете да комбинирате кореноплодни зеленчуци с плодове и плодове. Напитката ще попълни дневния запас от всички необходими витамини, ще даде сила и енергия. Например, ако направите сок от няколко моркова и добавите към него 3 капки зехтин, ще получите лечебна напитка с мастноразтворим витамин А. От училищната биология се знае, че този витамин подобрява зрението.

Варени зеленчуци за отслабване

Много момичета, които често са на диета, предпочитат варени зеленчуци, когато отслабват. Важно е да знаете кои кореноплодни зеленчуци са най-добре термично обработени, за да се запазят максимално хранителни вещества. Витамин В6 е най-устойчив на високи температури, има го в бялото зеле, боба и чушките.

По-добре е да обелите или нарежете варени зеленчуци за отслабване на филийки след топлинна обработка. Струва си да готвите на пара, доколкото е възможно. кратко време. Много витамини не се запазват, ако кореноплодните или грудките се варят при температура над 100 °C. Въпреки че има и растителни продукти, които запазват своите полезни свойствапри 120 °C. Струва си да знаете, че витамин С е нестабилен висока температура.

Сурови зеленчуци за отслабване

За да намалите холестерола в кръвта и да отслабнете, трябва да включите моркови в диетата си. Богат е на витамини: В6, А, С, съдържа микроелемента Fe и фибри. По-здравословно е да се яде със зехтин или друго олио. Друг вкусен и здравословен продукт е спанакът, той е истински склад за микро- и макроелементи: Fe, Cu, Ca, витамини: K, E, C, A, B6.

По-добре е да комбинирате сурови зеленчуци един с друг в салати. Класически дует от лук и домати, където първият продукт съдържа само 38 kcal на 100 g, а вторият съдържа 20 kcal. Полезно е да се ядат листа от маруля - 100 г от растението съдържат 15 ккал, а целина в същото количество - 12 ккал. Зелето е важен и ценен зеленчук, не трябва да се изключва от вашата диета. Диетата със сурови зеленчуци подобрява функционирането на всички вътрешни органи, стимулира производството на стомашен сок, почиства тялото от токсини и насърчава загубата на тегло.

Задушени зеленчуци за отслабване

Докато сте на диета, можете да ядете не само салати или зеленчукова супа, но и да готвите яхнии. Дори през зимата това няма да е трудно, трябва да замразите тиквички, зеленчуци, царевица и аспержи през лятото и след това да ги използвате за приготвяне на вкусни ястия. Диета, базирана на варени зеленчуци, е по-здравословна, ако я приготвите в бавна готварска печка, така че храната ще запази всички хранителни вещества. просто, здравословна рецепта, който включва обикновени здравословни зеленчуци за отслабване:

1. Нарежете тиквичките, лука и доматите на кубчета, сложете ги на дъното на тиган, добавете ситно нарязано зеле, моркови и билки.
2. Добавете половин чаша вода в тигана и леко посолете зеленчуците.
3. Яхнията се задушава при затворен капак на тих огън до пълна готовност.

Нискокалорични зеленчуци

За удобство на потребителите, специални компютърни програми, чрез които можете да определите съдържанието на калории не само на храни, но и на ястия, приготвени от тях. С тяхна помощ веднага става ясно какви растителни храни можете да ядете на диета. Например, най-често срещаният картофен клубен е висококалоричен продукт, богат е на нишесте и други хранителни вещества. Ако човек не знае какви зеленчуци могат да се ядат на диета и не е готов сам да състави меню, можете да се свържете с диетолог, той индивидуално ще напише ястия с необходимите съставки.

Следните растителни продукти са здравословни и некалорични:

Възможно ли е да се ядат зеленчуци през нощта?

За разлика от животинските продукти, можете да ядете зеленчуци през нощта, но за да избегнете напълняване, трябва да ядете нискокалорични храни. Ако искате зеленчукова салата, можете да нарежете варени моркови, цвекло и да добавите малко зеленчуци. Не трябва да ядете варен боб през нощта. Това е ценен протеинов продукт, но не трябва да се претоварват с него червата и стомаха. Струва си да запомните, че след 18:00 порцията храна трябва да бъде умерена, за да се заглуши чувството на глад. Не трябва да преяждате с никакви зеленчуци - това ще навреди на загубата на тегло.

Зеленчукова диета

След като разберете кои зеленчуци допринасят за загуба на тегло, е важно да вземете решение за вида на диетата. Можете да ядете само сурови храни или пресни сокове, но по-често хората предпочитат варени кореноплодни зеленчуци или грудки. Зеленчуковата диета за отслабване може да се използва и като превантивна мярка за много заболявания: затлъстяване, чревни заболявания и сърдечно-съдови заболявания.

Плодовете и зеленчуците са богати на основни антиоксиданти, съдържат витамини, минерали, микро- и макроелементи, които укрепват имунната система. Ако в ежедневната диета липсват растителни продукти, човек изпитва загуба на сила и апатия. Зелените и други растителни продукти поддържат тялото здраво, подобряват цвета на кожата и ви помагат да изглеждате по-млади.

Зеленчукови рецепти за отслабване

Бърз и ефективен начин за отслабване е да изберете и планирате меню от здравословни зеленчукови салати. Само след 4 седмици правилно хранене резултатът ще ви изненада приятно - наднорменото тегло ще изчезне и здравето ви ще се подобри значително. Ето какви зеленчуци можете да ядете, когато отслабвате - най-вкусните рецепти за отслабване от зеленчуци:

• Рецепта No1. Състав: няколко супени лъжици зехтин, чаша варен ориз, щипка риган, майорана, босилек, мащерка. Ще ви трябват още чаена лъжичка лимонов сок, 1 скилидка чесън, половин чаша маслини, зелена салата и тиквичка. Последната съставка трябва да се нарязва на малки квадратни парчета, да се вари и да се пържи. Добавете лимоновия сок, чесъна, подправките към зехтина, разбъркайте всичко, оставете дресинга да вари около половин час. В чиния се нареждат ориз, тиквички, маслини, добавя се запареният ароматен дресинг и всичко се разбърква. Това ястие съдържа 400 калории.
• Рецепта No2. Продукти: варен боб - 30 г, нарязан лук - 50 г, 30 г телешко варено, половин варено яйце, сол, черен пипер, олио или зехтин. Смелете яйцето и месото, добавете боб, лук, черен пипер, сол, няколко капки растително масло. Салатата може да бъде облечена с майонеза. Тази рецепта съдържа протеини, мазнини, въглехидрати, нейното калорично съдържание на 100 g е 192 kcal.
• Рецепта No3. Съставки: лук, мариновани краставици - 2 бр., цвекло, 15 мл доматено пюре, 1 скилидка чесън, 50 мл слънчогледово масло. Краставиците се настъргват, цвеклото се сварява, чесънът се наситнява, лукът се наситнява и се запържва. Изсипете доматеното пюре в тиган с готовия сотиран лук. След като съставките заври, те трябва да се изсипят в нарязано цвекло с краставици и чесън, разбъркайте всичко, добавете сол на вкус.

Видео: зеленчукова диета

внимание!Информацията, представена в статията, е само за информационни цели. Материалите в статията не насърчават самолечение. Само квалифициран лекар може да постави диагноза и да даде препоръки за лечение въз основа на индивидуалните характеристики на конкретен пациент.

Кои зеленчуци е добре да ядете сурови и кои варени? Много съвременни домакини се чудят кои зеленчукови продукти трябва да се консумират сурови и кои да се готвят, за да се отърват от вредните химикали.

В днешната тема ще разгледаме този продължаващ въпрос и ще споделим някои ексклузивни неща полезни съветиза обработка на зеленчуци.

Като начало трябва да си припомним такава популярна тенденция като диета със сурова храна. Суровоядците твърдят, че продуктите, които не са преминали термична обработка, са много по-здравословни от тези, които са били подложени на такава.

Заслужава обаче да се отбележи, че много учени са стигнали до извода, че суровоядците страдат от липса на пигмента ликопен, което се появява само след термична обработка на определени храни.

Ето защо определено си струва ясно да разберете кои зеленчуци трябва да се консумират сурови и кои варени.

Това е продукт, който трябва да се консумира изключително суров. В края на краищата, след обработката му се губят повече от тридесет процента от фолиевата киселина и други полезни микроелементи за здравето на тялото ви.

Морков- друг продукт, който трябва да се консумира суров. Просто по време на термична обработка витамин С се разрушава, което поддържа имунитета ви. Освен това се унищожава почти цялата гама полифеноли, които могат да предотвратят много видове рак.

Но си струва да знаем, че можем да получим бета-каротин изключително от варени моркови. Затова дали ще го сготвите или ще го ядете сурово зависи от вашето решение.

Чесънпринадлежи към групата продукти, които трябва да се добавят към храната в суров вид. Такъв малък на вид продукт съдържа доста голямо количество витамини и полезни елементи.

Освен че чесънът и перата му съдържат витамин С и имат антивирусен ефект, той може да понижи кръвното наляганеи предотвратяват образуването на плаки в кръвни съсиреци, като по този начин пазете съдовете си от повреда.

Също така трябва да се добавя само пресен. Когато този продукт се нагрява, целият витамин С се изпарява от него.

Разбира се, черен пипер може да се добави към готвени ястия, но е по-добре да го вземете в оригиналната му форма - това е много по-естествено.

Има храни, които могат да се консумират както сурови, така и варени. Те включват лук, броколиИ домати. Струва си да разгледаме по-отблизо ползите от всеки в две версии на тяхното използване.

Докато приготвяте лукагубите специален химикал, който може да намали глада ви. С всичко това, в случай на топлинна обработка, лукът е в състояние да освободи елемент - флавоноид, който има противовъзпалителни свойства.

Освен това при готвене се произвежда повече калций, лутеин и витамин К. Не забравяйте, че не се препоръчва да печете или пържите лук повече от пет минути, в противен случай те ще загубят всички полезни свойства, присъщи на продукта, и няма да има полза изобщо от този зеленчук.

Това е друг продукт, който може да се яде под всякаква форма. Когато се яде суров, зеленчукът може да предотврати стомашни язви и рак.

Също варени броколипроизвежда специален ензим, който може да предотврати образуването на предракови клетки или да им попречи да станат доброкачествени. Следователно, яденето на броколи под всякаква форма значително ще подобри здравето на тялото ви.

домати, консумират във варена форма, печени или пържени, предотвратяват появата на ракови тумори и всичко свързано с онкологията. Наистина при готвене в тях се отделя специален ензим – ликопен, който предотвратява развитието на ракови клетки и различни тумори от всякакъв вид.

В суров вид доматите са не по-малко полезни., защото съдържат достатъчно количество магнезий, цинк и други полезни вещества. Готовите домати трябва да се ядат, като се добави малко растително масло. Така ликопенът се усвоява много по-лесно и бързо от организма.

Сега си струва да обърнете внимание на онези растителни продукти, които трябва да се консумират изключително във варена форма. Преди всичко картофи.

Разбира се, никой не яде картофени грудки сурови, но си струва да знаете, че само когато са изпечени, те носят своите ползи за тялото.

Други методи за приготвяне на картофи имат своите недостатъци. Пържените картофи са много вредни за вашето здраве и нямат никакви полезни свойства, а варените картофи съдържат твърдо нишесте.

Когато печете картофени клубени, уверете се, че са в кората си. Именно той предпазва плода от силните горещини и спомага за запазването на всички полезни съставки.

спанакНай-добре е да си го приготвите, тъй като именно след преработка тялото ви по-лесно ще усвои всички хранителни вещества на този здравословен продукт. В този случай най-доброто решение е да приготвите спанака на пара. В никакъв случай не трябва да го готвите във вряща вода, в противен случай ползите от него ще бъдат значително намалени.

Патладжанспособни да намалят нивата на холестерола в кръвта, полезните им свойства са особено очевидни при печене. При високи температури всичките му хранителни свойства се засилват, а вредните химикали изчезват.

гъбитрябва да се ядат изключително варени или пържени. След готвене по този начин те освобождават калий, който е много полезен за вашата мускулна тъкан.

Аспержите и тиквичките се нуждаят от термична обработка. При тези условия аспержите отделят още повече витамин А и ликопен, отколкото в суров вид.

А тиквичкиса в състояние да отделят повече фолиева киселина, а също и витамин А, чийто положителен ефект върху човешкото зрение е осезаем плюс.

Сега знаете точно кои зеленчуци са полезни за консумация сурови и кои варени. Въпреки това, определено трябва да знаете как да готвите зеленчуците правилно, за да получите максимални ползи.

Хранете се здравословно и правилно!

Общоприето е, че трябва да консумирате поне 5 порции зеленчуци, плодове и плодове на ден: само 400-500 г. Много хора се подсмиват: невъзможно е да се яде толкова много „трева“. Но се оказва, че е много по-здравословно да ядете 2 пъти повече.

За да стигнат до тези заключения, експертите от Имперския колеж в Лондон събраха наблюдения на 2 милиона души в продължение на много години в различни страни. През това време при експериментални лица са регистрирани 43 хиляди случая на сърдечни заболявания, 47 хиляди инсулти, 112 хиляди злокачествени тумори и 94 хиляди души са починали. Данните са изчерпателни. Това е синтез на резултатите от 95 проучвания, които оценяват консумацията на плодове и зеленчуци в различни страни.

Дори и да консумирате само 200 грама от тях на ден, те ще осигурят ползи. Това количество е достатъчно, за да намали риска от сърдечно-съдови заболявания с 13%, рак с 4% и преждевременна смърт с 15%.

Но ако ядете 800 g - това са 10 порции (британците смятат 80 g за една порция), тогава ползите ще бъдат няколко пъти по-големи:

— рискът от развитие на сърдечни и съдови заболявания ще бъде намален повече от 2 пъти и намален с 28%;

- рискът от рак ще бъде по-нисък с 15%, което е повече от 3 пъти по-добре, отколкото при консумация на 200 g на ден;

— рискът от преждевременна смърт ще бъде намален 2 пъти: от намаление от 15% на 31%.

Така че учените са сигурни:

- Най-добре предотвратява инфаркти, инсулти и други сърдечно-съдови заболявания(както и преждевременна смърт) ябълки и круши, цитрусови плодове, листни зелени зеленчуци (маруля, спанак, ендивия и т.н.), кръстоцветни зеленчуци (всички зелеви зеле: зеле, броколи, карфиол и др.) .

— Същите зелени листни зеленчуци, зелен фасул, зелен боб, жълто-оранжеви зеленчуци (чушки, моркови и др.) и отново кръстоцветни зеленчуци действат най-добре срещу рака от други.

Борба с митовете

„Това не е първата работа, която показва, че не 400-500 г зеленчуци, плодове и плодове са по-полезни за здравето, както се смята сега, а по-голямо количество: 800-1000 г“, казва Константин Спахов, гастроентеролог, кандидат на медицинските науки. „За съжаление хората често възприемат негативно дори нормата от 5 порции такива продукти. По някаква причина те са сигурни, че е невъзможно да се яде толкова много. Тези митове седят здраво в ума. Въпреки че от рационална гледна точка дори килограм не е толкова непосилна доза. Преценете сами. Английска порция от 80 г е средна мандарина, половин обикновен банан, малка ябълка или круша. Ако говорим за варени зеленчуци, то това са около 3 "препълнени" супени лъжици боб, броколи или карфиол, спанак (може да се готви, а не да се добави само към салата). И средно един портокал и ябълка е 150-200 г, един домат и краставица е 150 г, една чушка е 150-200 г. Така, ако хапнете ябълка и портокал през деня, а също и салата от домати с краставица и лук или чесън вече ще натрупате доза от 600-800 г. А ако добавите домат или спанак към сутрешните си бъркани яйца и вместо картофи за обяд ядете зеленчукова гарнитура, тогава със сигурност ще натрупате дневна доза. Съветвам ви по-често да ядете зеленчукови гарнитури вместо тестени изделия, зърнени храни и картофи. Задължително обядвайте или вечеряйте салата. Предпочитайте зелева супа и борш пред супи с картофи и зърнени храни. По-добре е да добавите зеленчуци към всяко ястие. Дори придружете сандвич с няколко листа или резенчета домат и краставица.

В днешно време никой не се съмнява в ползите от плодовете и зеленчуците за организма. Но много често не знаем, че полезността на горските плодове, зеленчуците и плодовете зависи пряко от това кога ги ядем и в каква комбинация. Как правилно да консумираме зеленчуци и плодове, за да извлечем максимална полза от тях? Как да ядем любимите си храни правилно, за да получим не само идеална фигура, но и ползи за здравето?

Може би най-разпространеното погрешно схващане е постоянното мнение, че горски плодове, зеленчуци и плодове трябва да се ядат след основното хранене - за десерт. Това е фундаментално погрешно! Консумирайки по този начин храни, които са истински склад за витамини и други полезни вещества, ние отричаме ползите от тях за организма.

Плодовете, зеленчуците и плодовете се усвояват бързо: само 20-30 минути. Изключение правят бананите и сушените плодове, за които този процес отнема повече време - от четиридесет и пет минути до един час. Основната храна се смила по-дълго - от час до няколко часа. Зеленчуците, горските плодове и плодовете, усвоени в дванадесетопръстника, не могат да преминат през стомаха, пълен със закуска, обяд или вечеря, и когато се задържат, те започват да вкисват и ферментират, което не по възможно най-добрия начинвлияе на тялото. Зеленчуците, горските плодове и плодовете, консумирани по този начин, няма да донесат ползи за здравето. А за да ни донесат любимите дарове на природата, освен наслада от вкуса, и ползи, трябва да ги хапваме половин час преди хранене или 3-4 часа след него.

В допълнение към времето на хранене, голяма роля в консумацията на зеленчуци, плодове и плодове играе това какви храни и в каква комбинация трябва да се ядат. Бананите и райската ябълка са подходящи за консумация заедно с ферментирали млечни продукти. Стафиди, сини сливи и сушени кайсии са добри с овесена каша. Особено полезно със сушени плодове овесена каша. Полусладките горски плодове и плодове (малини, кайсии, ябълки, сливи, круши) могат да се консумират със сирене, ядки и пълномаслена извара. Горски плодове и плодове, приготвени под формата на смути. Касис, нар, боровинки и цитрусови плодове са добре допълнени със сладки ферментирали млечни продукти - заквасена сметана, сметана, кисело мляко.

Но боровинките, прасковите и гроздето не са много „социални“ храни. Най-добре е да се консумират отделно, тъй като в комбинация с други храни са трудно смилаеми. Същият „самотник“ е динята. Ще донесе максимална полза, ако се яде на празен стомах половин час преди основното хранене. Но не трябва да ядете пъпеш на празен стомах. Но не трябва да го ядете в комбинация с каквито и да било храни. Тази горда „цаца” не върви добре с нито един продукт, а пъпешът върви особено зле със студена вода.

Зеленчуците вървят добре с почти всяка храна, с изключение на млякото. Доматите се консумират най-добре с растително масло, но без хляб. Грахът може да причини дискомфорт под формата на подуване на корема. За да не се случи това, трябва да го ядете варено с моркови и да добавите хляб.

Знаейки как правилно да консумирате зеленчуци и плодове, ви позволява да извлечете максимална полза от нашите любими доставчици на хранителни вещества - зеленчуци, плодове и плодове.