மாக்பீஸின் தேசிய விடுமுறையில், நாங்கள் வானிலை முன்னறிவித்து "லார்க்ஸ்" சுடுகிறோம். எந்த விடுமுறைக்காக லார்க்ஸ் சுடப்படுகிறது - மாக்பீஸின் ஆர்த்தடாக்ஸ் விடுமுறையின் வரலாறு என்ன விடுமுறைக்காக லார்க்ஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது

ரஷ்ய ஆர்த்தடாக்ஸ் சர்ச் செபாஸ்டின் 40 தியாகிகளின் விடுமுறையை மார்ச் 22 அன்று பெரிய நோன்புடன் கொண்டாடுகிறது. இந்த நாளில்தான் 40 பறவைகள் - லார்க்ஸ் - மாவிலிருந்து சுடும் பாரம்பரியம் இருந்தது. ஆர்த்தடாக்ஸ் இல்லத்தரசிகள் மாலையில் மாவை பிசைந்து, வழிபாட்டிற்கு எல்லாவற்றையும் தயார் செய்ய நேரம் கிடைப்பதற்காக சீக்கிரம் எழுந்தார்கள்.

இருப்பினும், இது ஒரு பேகன் வழக்கம் மற்றும் கிறிஸ்தவ விடுமுறைக்கு எந்த தொடர்பும் இல்லை. பண்டைய ஸ்லாவ்களில், இது வசந்த உத்தராயணத்துடன் ஒத்துப்போனது, குளிர்காலம் வரவிருக்கும் வசந்த காலத்திற்கு வழிவகுக்கும். எங்கள் முன்னோர்கள் மார்ச் 22 அன்று தெற்கிலிருந்து 40 பறவைகள் வந்ததாக நம்பினர், முதல், நிச்சயமாக, லார்க்ஸ்.

எனவே, விடுமுறைக்கு பல பெயர்கள் உள்ளன - Magpies, Forty Magpies, Equinox, Larks, Lark's Name Day, Sandpipers, Black Grouse Day. பண்டைய ரஷ்யாவில், அவர்கள் குறிப்பாக சூடான நாட்களின் வருகைக்கு தயாராக இருந்தனர் மற்றும் கடுமையான குளிர்காலத்தை விரட்ட உதவுவதற்கு எல்லா வழிகளிலும் முயன்றனர். லென்டன் மாவிலிருந்து பறவைகள் குழந்தைகளுக்கு வழங்கப்பட்டது.

குழந்தைகள் அவற்றை நீண்ட ஆப்புகளில் வைத்து ஓடினார்கள், சடங்கு பாடல்களுடன் வசந்தத்தை அழைத்தனர் - ஸ்டோன்ஃபிளைஸ். போதுமான அளவு சாப்பிட்டு, அவர்கள் பன்களைச் சாப்பிட்டார்கள், அவற்றிலிருந்து தலைகள் கால்நடைகளுக்கு எடுத்துச் செல்லப்பட்டன. பல பறவைகள் ஜன்னலுக்கு வெளியே நடப்பட்டிருந்தன. குடும்ப வட்டத்தில் விதைப்பவரைத் தேர்ந்தெடுக்கும் வழக்கம் இருந்தது. லார்க்கில் ஒரு பிளவு சுடப்பட்டது, இளைஞர்கள் மற்றும் பெரியவர்கள் அனைவரும் தங்களுக்கு ஒரு பறவையைத் தேர்ந்தெடுத்தனர். அப்படிப்பட்ட ரொட்டி யாருக்கு கிடைக்கிறதோ அவர்தான் முதலில் வயலை விதைப்பார்.

ஆர்த்தடாக்ஸ் விடுமுறையின் வரலாறு

ஆர்த்தடாக்ஸியில், லார்க்ஸை சுடுவதற்கான நாட்டுப்புற வழக்கம் ஆழமான ஆன்மீக அர்த்தத்தைப் பெற்றுள்ளது. 40 பறவைகள் செபஸ்தியாவின் தியாகிகளின் பாவமற்ற ஆத்மாக்கள், படைப்பாளரை நோக்கி பாடுபடுகின்றன. அவர்கள் ரோமின் மிகவும் அச்சமற்ற பாதுகாவலர்களாக அறியப்பட்டனர் என்பது உறுதியாக அறியப்படுகிறது.

கிறிஸ்துவின் விசுவாசத்தின் ஆர்வமுள்ள பாதுகாவலர்கள், அவர்கள் புறமத சடங்குகளில் பங்கேற்க மறுத்துவிட்டனர், அதற்காக அவர்களுக்கு அப்பட்டமான கருணை வழங்கப்பட்டது.

இந்த நிகழ்வு 313 இல் ஆர்மேனிய நகரமான செபாஸ்டியாவுக்கு அருகில் நடந்தது. வீரமிக்க இராணுவத்தின் தளபதி, அக்ரிகோலஸ், ஒரு தீவிர பேகன் என்று அறியப்பட்டார், மேலும் அவர் தியாகிகளை சிறையில் அடைத்தார். ஆனால் இறைவன் தனது குழந்தைகளை கைவிடவில்லை, நிர்வாணமாக பாதிக்கப்பட்டவர்கள் தங்கள் உதடுகளில் பிரார்த்தனையுடன் தங்கள் கடைசி பூமிக்குரிய பயணத்தை ஆரம்பித்தனர்.

ஒரு உறைபனி இரவில் அவர்கள் ஆர்மீனிய ஏரியின் பனிக்கட்டி நீரில் நின்று, சங்கீதங்களைப் படித்தார்கள். இரட்சகரை கைவிடுமாறு நீதிமான்களை வற்புறுத்துவதற்காக, அவர்களின் விருப்பம், நம்பிக்கை மற்றும் தைரியத்தை உடைக்கும் பொருட்டு அருகிலேயே ஒரு குளியல் இல்லம் கட்டப்பட்டது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, இதுதான் நடந்தது. எந்த ஏளனமும் இல்லாமல், சிறிதும் நம்பிக்கை இல்லாத மனிதன் அங்கு விரைந்து வந்து, அனைத்தையும் பார்க்கும் ஒருவரின் அனுசரணையுடன், வாசல் அருகே இறந்தான். கடவுள் தேர்ந்தெடுத்தவர்களை இயேசு கிறிஸ்து பலப்படுத்தினார்: "நீங்கள் இறந்தாலும் வாழ்வீர்கள்."

வேதனை தொடர்ந்தது. காவலர்கள் நீண்ட காலமாக தூங்கிவிட்டார்கள், அக்லேயஸால் மட்டும் ஒரு கண் சிமிட்டவும் தூங்க முடியவில்லை. இத்தகைய துன்பங்களைத் தாங்கிக் கொள்ள என்ன அறியப்படாத சக்தி தனக்கு உதவியது என்று பேகன் ஆச்சரியப்பட்டார். பின்னர் அவர் உருகிய பனி மற்றும் 39 கிரீடங்களை உணர்ச்சி தாங்குபவர்களின் தலையில் பார்த்தார். கோழை வீரன் அருளின் அருளைப் பெறவில்லை.

நம்பிய அக்லேயஸ், ஏரியின் நீரில் இறங்கி, ஒரே ஒரு விஷயத்திற்காக ஜெபிக்கத் தொடங்கினார் - கடவுளின் பெயரில் துன்பப்படுவதற்கு மரியாதை. கோபமடைந்த சித்திரவதை செய்தவர்கள், காலையில் அவர்கள் இன்னும் உயிருடன் இருப்பதைக் கண்டு, கோபத்தில் கிறிஸ்தவர்களின் கால்களை உடைத்தனர். துறவிகளை எரிப்பதற்காக தேர்களில் ஏற்றினார்கள்.

இளைய தியாகி இன்னும் உயிருடன் இருந்தார், அவர் இறக்க விடப்பட்டார். ஆனால் தாய் தனது துன்புறுத்தப்பட்ட மகனைத் தேருக்குப் பின் சுமந்து சென்று, இரட்சிப்பின் பெயரில், எல்லாவற்றையும் இறுதிவரை தாங்கும்படி கேட்டாள். உணர்ச்சியைத் தாங்கியவர்களின் சதை எரிக்கப்பட்டது, அவர்களின் நினைவைக் கூட அழிக்க எச்சங்கள் தண்ணீரில் வீசப்பட்டன.

மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு, கிறிஸ்துவால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் ஒரு கனவில் புனித எலும்புகளை சேகரிக்க செபாஸ்டின் பிஷப் பீட்டருக்கு கட்டளையிட்டனர். இரவில், நீரின் அடர்த்தியில், அழியாத நினைவுச்சின்னங்கள் பூமியில் இல்லாத ஒளியுடன் பிரகாசிக்கின்றன, அவை பக்தியுடன் கிடத்தப்பட்டன.

சர்ச் வழக்கப்படி, மார்ச் 22 அனைத்து ஆர்த்தடாக்ஸ் ஆண்களின் தினமாக கொண்டாடப்படுகிறது.செபாஸ்டின் 40 தியாகிகள் என்பது ஒரு கிறிஸ்தவ விடுமுறையாகும், இது விசுவாசிகள் மற்றும் பாதிரியார்களிடையே மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது.

இந்த நாளில் ஈஸ்டர் நோன்பின் போது, ​​முன்வைக்கப்பட்ட பரிசுகளின் வழிபாட்டு முறை கொண்டாடப்படுகிறது, உணவில் தளர்வு அனுமதிக்கப்படுகிறது, மேலும் நீங்கள் தாவர எண்ணெயை உண்ணலாம். சிலுவை வாரத்தின் புதன்கிழமை அல்லது வெள்ளிக்கிழமை கொண்டாட்டம் வந்தால், வழிபாடு ஒத்திவைக்கப்படுகிறது.

13 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், பல்கேரியாவின் ஆர்த்தடாக்ஸ் ஜார் இவான் அசென் புறஜாதிகளை தோற்கடித்து, இராணுவத்தின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியைக் கைப்பற்றினார். அவரது வெற்றியில் அவர் நாற்பது தியாகிகளின் உதவியையும் பரிந்துரையையும் கண்டார். வெற்றிக்காக, ஆட்சியாளர் பெரிய புனிதர்களின் பெயரில் ஒரு தேவாலயத்தை கட்டி புனிதப்படுத்தினார், இது இன்னும் டார்னோவோ (பல்கேரியா) நகரில் அமைந்துள்ளது.

லென்டன் மாவிலிருந்து லார்க்குகளுக்கான செய்முறை

2 கிலோ மாவு, 50 கிராம் ஈஸ்ட், 250 கிராம் தாவர எண்ணெய், 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை, 0.5 லிட்டர் தண்ணீர், உப்பு ஒரு விஸ்பர், திராட்சையும், இனிப்பு வலுவான தேநீர்.

ஈஸ்ட் துண்டு ஒரு நீண்ட கயிற்றில் உருட்டப்படுகிறது, இது 40 சம பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அத்தகைய ஒவ்வொரு துண்டும், ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, சிறிய கயிறுகளாக மாற்றப்படுகிறது, ஒவ்வொன்றும் 15 சென்டிமீட்டர்.

இழைகள் முடிச்சில் கட்டப்பட்டுள்ளன, ஒரு முனை பறவையின் தலையின் வடிவத்தில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் கண்களுக்குப் பதிலாக திராட்சைகள் செருகப்படுகின்றன. ரொட்டியின் பக்கங்களில் கத்தியால் சிறிய வெட்டுக்கள் செய்யப்படுகின்றன - இறக்கைகள் மற்றும் வால் உங்கள் விரல்களால் அழுத்தப்படுகின்றன. பழச்சாறுக்காக, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் இனிப்பு, வலுவான தேநீருடன் பூசப்படுகின்றன.

பொன் பசி!

2019 இல் லார்க் (மேக்பி) விடுமுறையை எப்போது கொண்டாடுவோம்?

விடுமுறை "லார்க்ஸ்" இன் இரண்டாவது பெயர் "மாக்பீஸ்". விடுமுறை என்பது நாட்டுப்புற மற்றும் கிரிஸ்துவர். அடுத்து, ஏன், மற்றும் கொண்டாட்டத்தின் சில மரபுகளை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள், மேலும் இந்த ஆண்டு இந்த விடுமுறை எந்த தேதியில் நடைபெறும் என்பதைக் கண்டறியவும்.

விடுமுறை Zhavoronki தேதி

ஒவ்வொரு ஆண்டும் விடுமுறை அதே தேதியில் நடைபெறுகிறது - மார்ச் 22. 2019 ஆம் ஆண்டில், விடுமுறை வேலை வாரத்தின் கடைசி நாளில் வருகிறது - வெள்ளிக்கிழமை.

நாட்டுப்புற பாரம்பரியத்தில், விடுமுறை "லார்க்ஸ்" வசந்த வருகையுடன் தொடர்புடையது. இந்த நாளில் குளிர்காலம் முடிவடைந்து வசந்த காலம் தொடங்குகிறது என்று நம்பப்பட்டது. கூடுதலாக, இந்த நாளில், குளிர்காலத்திற்குப் பிறகு தென் நாடுகளில் இருந்து வேடர்கள் மற்றும் லார்க்ஸ் பறக்கின்றன என்று நம்பப்பட்டது, எனவே விடுமுறையின் பெயர். அதே காரணத்திற்காக, இந்த நாளில் அவர்கள் பறவைகள் - லார்க்ஸ் வடிவத்தில் குக்கீகளை சுட்டனர். இந்த விடுமுறையில், வசந்த அல்லது வெஸ்னியங்கா அழைப்புகள் (வசந்த காலத்தில் அழைக்க பாடல்களுடன் சடங்குகள்) நிகழ்த்தப்பட்டன.

விடுமுறையின் இரண்டாவது பெயர் "மாக்பீஸ்". இந்த பெயர் ஏற்கனவே கிறிஸ்தவ பாரம்பரியத்தை குறிக்கிறது. இந்த நாளில் செபாஸ்டின் நாற்பது தியாகிகளின் நினைவு தினம் கொண்டாடப்படுவதால் இந்த பெயர் வந்தது.

லார்க்ஸ் சுடும் ஆண்டு, நாட்டுப்புற மரபுகள்செபாஸ்டின் 40 தியாகிகளின் விழா.

லார்க்ஸ்- இது ஒரு தனித்துவமான வடிவத்தின் லென்டன் பேஸ்ட்ரி, இது செபாஸ்டின் நாற்பது தியாகிகளின் விருந்தில் ரஷ்யாவில் சுடப்பட்டது. இந்த விடுமுறை நிரந்தரமானது மற்றும் மார்ச் 22 அன்று புதிய பாணியின் படி தேவாலயத்தில் கொண்டாடப்படுகிறது. 2017 ஆம் ஆண்டில், இந்த நிகழ்வின் தேவாலய கொண்டாட்டம் மார்ச் 21 செவ்வாய்க்கிழமைக்கு மாற்றப்பட்டது, புதன்கிழமை சிலுவை வழிபாட்டில் விழுகிறது மற்றும் அதன் சொந்த சிறப்பு சேவையைக் கொண்டுள்ளது. குழந்தைகளுடன் லார்க்ஸை உருவாக்குவது அரட்டையடிக்கவும் விடுமுறையைப் பற்றி அவர்களிடம் சொல்லவும் ஒரு சிறந்த வாய்ப்பாகும்.

IN ஆர்த்தடாக்ஸ் பாரம்பரியம்லார்க்ஸ் கடவுளிடம் பறக்கும் தியாகிகளின் ஆன்மாவை அடையாளப்படுத்துகிறது. அடையாளத்தின் மற்றொரு பதிப்பு உள்ளது, லார்க்ஸின் பாடல் செபாஸ்ட் தியாகிகளின் இறைவனிடம் பிரார்த்தனையுடன் தொடர்புடையது.

செபாஸ்டின் நாற்பது தியாகிகள் கிறிஸ்தவ வீரர்கள், அவர்கள் 320 இல் பேகன் கடவுள்களுக்கு பலியிட மறுத்து ஒரு பனிக்கட்டி ஏரியில் உறைந்தனர் - அவர்கள் ஒரு தியாகியின் மரணம்.

லார்க்ஸ் பெரும்பாலும் முழு குடும்பத்தால் சுடப்பட்டது. ஒரு சில உள்ளன பல்வேறு வழிகளில்இந்த வசந்த பறவைகளை மாவிலிருந்து உருவாக்குகிறது.

மாவு இப்படித்தான் தயாரிக்கப்படுகிறது: 2 கிலோ மாவுக்கு 0.5 லிட்டர் தண்ணீர், 50 கிராம் ஈஸ்ட் மற்றும் 250 கிராம் தாவர எண்ணெய் எடுத்து, 1 கிளாஸ் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். மாவை நன்கு பிசைந்து 1-2 மணி நேரம் விடவும்.

லார்க்குகளுக்கான மாவை வலுவாகவும் மீள்தன்மையுடனும் இருக்க வேண்டும். அதிலிருந்து ஒரு ரோலரை உருட்டவும், சுமார் 100 கிராம் எடையுள்ள துண்டுகளாக வெட்டி அவற்றிலிருந்து கயிறுகளை உருட்டவும். லார்க்ஸ் வெவ்வேறு வழிகளில் செதுக்கப்படலாம்.

• முதல் வழி. மாவை ஒரு கயிற்றில் கட்டி, தலையை வடிவமைத்து, கண்களுக்கு திராட்சையைச் செருகவும், வாலை உங்கள் விரல்களால் சிறிது அழுத்தி, இறகுகளைப் பின்பற்றும் வகையில் கத்தியால் லேசாக வெட்டவும். இது தயாரிப்பில் ஓய்வெடுக்கட்டும், வலுவான தேநீர் மற்றும் சர்க்கரையின் உட்செலுத்தலுடன் மேற்பரப்பை கிரீஸ் செய்து, சுட வேண்டும்.

• இரண்டாவது வழி. மாவு கயிறு ஒரு முனை மெல்லியதாகவும், மற்றொன்று தடிமனாகவும் இருக்கும். மெல்லிய முனையிலிருந்து ஒரு தலையை உருவாக்கவும், பெரிய முனையை உருட்டவும் அல்லது அதை உங்கள் விரல்களால் நீட்டவும், அதை மூன்று பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும், ஒன்றிலிருந்து ஒரு வாலை உருவாக்கவும், அதை கத்தியால் இறகுகளாக வெட்டி, மற்ற இரண்டையும் வடிவத்தில் பின்புறமாக வளைக்கவும். இறக்கைகள். திராட்சையும் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள் - கண்கள், தேநீர் மற்றும் சர்க்கரையுடன் ப்ரூஃபிங் மற்றும் ஸ்மியர்.

• மூன்றாவது வழி. டூர்னிக்கெட்டை பிளாட் செய்து, சரியாக பாதியாக இல்லாமல் ஒரு கோணத்தில் மடியுங்கள். மூலையில் ஒரு கொக்கை உருவாக்கி, ஒரு கண்ணை வைக்கவும், கீழ், நீண்ட முனையிலிருந்து ஒரு வாலை உருவாக்கவும், மேலும் குறுகிய ஒன்றை இறக்கையாக வடிவமைக்கவும். அதை தயாரிப்பில் உட்கார அனுமதிக்க மறக்காதீர்கள், அதை அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன், வலுவான இனிப்பு தேநீருடன் கிரீஸ் செய்யவும், நீங்கள் அதை மேலே சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம்.

மாவை கூடுதல் துண்டுகளாகப் பயன்படுத்துபவை உட்பட, லார்க்ஸ் தயாரிப்பதற்கான பிற விருப்பங்கள் உள்ளன.

வசந்த உத்தராயணம் - மார்ச் 22 - லார்க்கின் பண்டைய ஸ்லாவிக் விடுமுறையைக் குறிக்கிறது, இது பலருக்கு நினைவில் இல்லை மற்றும் சிலருக்கு கூட தெரியும். இது மிகவும் வருத்தமாக இருக்கிறது, ஏனென்றால் லார்க் விடுமுறைக்கு அதன் சொந்த சுவாரஸ்யமான அர்த்தம், அதன் சொந்த வரலாறு மற்றும் அதன் சொந்த பழக்கவழக்கங்கள் உள்ளன. அவர் எங்கிருந்து வந்தார், ஏன் அவர் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கவர்?

லார்க் விடுமுறையின் வரலாறு

ரஸ்ஸில், வசந்த உத்தராயணத்தின் போது லார்க்ஸ் சூடான நாடுகளில் இருந்து பறக்கும் என்றும், அவர்களுக்குப் பிறகு அனைத்து புலம்பெயர்ந்த பறவைகள் என்றும் நம்பப்பட்டது. மார்ச் 22 அன்று, வசந்த காலம் இறுதியாக குளிர்காலத்திற்கு வழிவகுத்தது, மேலும் பகல் இரவுக்கு எதிராக அளவிடப்பட்டது. இந்த நிகழ்வு களம் மற்றும் பிற பொருளாதார வேலைகளைத் தொடங்கலாம் என்பதாகும். "லார்க் வானத்தை உழுகிறது" என்று கூறி, விளைநில வேலைகளின் தொடக்கத்துடன் லார்க் வருகையை மக்களே தொடர்புபடுத்தினர். காரணம் லார்க்ஸின் சிறப்பு விமானம் - முதலில் மேலே உயர்ந்து பின்னர் கீழே விழுகிறது.

கூடுதலாக, மாய நம்பிக்கைகளின்படி, வசந்த உத்தராயணத்தின் நாளில், மனித ஆற்றல் மாற்றங்கள், வலுவாக மாறும், மேலும் உடல் வெப்பம் மற்றும் புதிய சாதனைகளை அடையும் திறன் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்படுகிறது. புதிய சாதனைகள் இல்லையென்றால் கிராமவாசிக்கு களப்பணி என்றால் என்ன?

லார்க்ஸ், உண்மையில், மற்ற அனைத்து பறவைகளையும் வழிநடத்தியதால், லார்க் விடுமுறை "மாக்பீஸ்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ஆனால் "மாக்பீஸ்" என்ற பெயர் மாக்பி பறவைகளின் நினைவாக உருவாக்கப்பட்டது, ஆனால் செபாஸ்டின் நாற்பது தியாகிகளின் நினைவாக மார்ச் 22 அன்று கொண்டாடப்படுகிறது. இந்த நாற்பது தியாகிகள் தங்கள் நம்பிக்கைக்காக தூக்கிலிடப்பட்டனர், அதற்கு நன்றி அவர்கள் வரலாற்றில் இறங்கினார்கள். மேலும், செபாஸ்டியன் தியாகிகளின் மரணத்துடன் லார்க்ஸின் வருகைக்கு எந்த தொடர்பும் இல்லை என்றாலும், "நாற்பது" என்ற எண் லார்க் விடுமுறையுடன் உறுதியாக இணைக்கப்பட்டது. மக்கள் கூட சொன்னார்கள்: "லார்க் தன்னுடன் நாற்பது பறவைகளைக் கொண்டு வந்தது."

லார்க் விடுமுறையின் பழக்கவழக்கங்கள்

லார்க் விடுமுறை பல்வேறு வகையான சடங்குகளுடன் இருந்தது, இதில் பேகன் வேர்கள் தெளிவாகத் தெரிந்தன. உதாரணமாக, அவர்கள் லார்க்ஸ், கோலோபாக்ஸ், கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளின் வடிவத்தில் ரொட்டிகளை சுட்டு, அடுத்த ஆண்டு தங்கள் பண்ணையின் விளைச்சலை அதிகரிக்க பல்வேறு சடங்குகளை செய்தனர்.

ரஸ்ஸில் ஒரு பண்ணையில் ஒரு விழுங்கின் கூடு இருந்தால், அது அறுவடைக்கு வளமாக இருக்கும் என்று நம்பப்பட்டது. அதனால்தான் மக்கள், முதலில் ஒரு விழுங்கலைக் கண்டதும், அதற்கு ஒரு ரொட்டியை ஊட்ட முயன்றனர். இந்த வழியில் அறுவடை வரவழைக்கப்பட்டதாக நம்பப்பட்டது.

கோழிகள் சிறப்பாக முட்டையிடவும், மற்றவர்களின் முற்றங்களில் சுற்றி நடக்காமல் இருக்கவும், நோய்வாய்ப்படாமல் இருக்கவும், இல்லத்தரசிகள் லார்க் விடுமுறையின் காலையில் புளிப்பில்லாத மாவிலிருந்து கோலோபாக்களை சுட்டனர், அதன் பிறகு அவர்கள் வைக்கோலில் இருந்து சிறிய கூடுகளை உருவாக்கி சுட்ட கோலோபாக்களை வைத்தார்கள். அங்கு. இதன் பிறகு, பன்களுடன் கூடிய கூடு கோழி வீட்டில் வைக்கப்பட்டது. ரன்-அப் காலத்தில் இது குறிப்பாக உண்மையாக இருந்தது விரைவான விடுமுறைஈஸ்டர்.

ஆனால், நிச்சயமாக, லார்க் விடுமுறையின் முக்கிய பண்பு, அதனுடன் உள்ள அனைத்து பழக்கவழக்கங்களும் தொடர்புடையவை, புளிப்பில்லாத மாவை ரொட்டிகளை லார்க் வடிவத்தில் சுடுவது. குழந்தைகளும் பேக்கிங்கில் ஈடுபட்டனர், பின்னர் அவர்கள் புதிதாக சுடப்பட்ட லார்க்ஸுடன் தெருவுக்கு ஓடினர், அவற்றை தூக்கி எறிந்தனர் அல்லது வீடுகளின் கூரைகளில் வைத்தார்கள். லார்க் வயல் மற்றும் புல்வெளியின் சின்னமாக இருப்பதால், அவை இந்த இடங்களில் மட்டுமே வசிப்பதால் (பெரும்பாலான பறவைகளைப் போல காடுகளில் அல்ல), சுட்ட லார்க்களும் கம்பங்களில் அறையப்பட்டு அவர்களுடன் வயலுக்கு ஓடின. இந்த சடங்கு நடவடிக்கைகள் அனைத்தும் லார்க்ஸின் அழைப்புகள் மற்றும் வசந்த அழைப்புகளுடன் இருந்தன:

லார்க்ஸ், வா!

குளிர்ந்த குளிர்காலத்தை விரட்டுங்கள்!

வசந்தத்திற்கு அரவணைப்பைக் கொண்டு வாருங்கள்!

நாங்கள் குளிர்காலத்தில் சோர்வாக இருக்கிறோம்

நான் எங்கள் ரொட்டி அனைத்தையும் சாப்பிட்டேன்!

ஓ, லார்க்ஸ், லார்க்ஸ்!

வயலில் பறந்து, ஆரோக்கியத்தைக் கொண்டு வாருங்கள்:

முதலாவது பசு

இரண்டாவது ஆடு,

மூன்றாவது - மனிதனே!

"லார்க்குகள் பறந்து வந்து தலையில் விழுந்தன" என்ற கட்டாய வார்த்தைகளுடன் குழந்தைகளுக்கு லார்க்ஸ் விநியோகிக்கப்பட்டது. இதனால், குழந்தைகள் ஆசீர்வதிக்கப்பட்டார்கள் மற்றும் வரும் ஆண்டில் நல்ல ஆரோக்கியத்தையும் மகிழ்ச்சியையும் எதிர்பார்க்க எல்லா உரிமையும் இருந்தது.

ஆனால் மாவை லார்க்ஸின் சடங்கு செயல்பாடுகள் இதற்கு மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை. இல்லத்தரசிகள், பன்கள் மற்றும் கிங்கர்பிரெட்களை சுடும்போது, ​​​​சிலவற்றில் எப்போதும் ஒருவித ஆச்சரியத்தை மறைக்கிறார்கள். ஒரு மோதிரம் விரைவான திருமணத்தை முன்னறிவித்தது, ஒரு நாணயம் செல்வத்தை குறிக்கிறது, மற்றும் ஒரு முடிச்சில் கட்டப்பட்ட துணி ஒரு குழந்தையின் உடனடி பிறப்பைக் குறிக்கிறது. சமநிலைக்காக, சில துரதிர்ஷ்டவசமான நிகழ்வுகளின் சின்னங்களும் ரொட்டிகளில் சுடப்பட்டன: எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு துணுக்கு நேசிப்பவரின் மரணத்தை உறுதியளித்தது, ஒரு நூல் - பொருள் அடிப்படையில் சிக்கல்கள், இதற்கு "உங்கள் பெல்ட்டை இறுக்குவது" தேவைப்படலாம். மேலும் சில லார்க்குகள் காலியாக விடப்பட்டன. அதன் பிறகு, அனைத்து ரொட்டிகளும் கிங்கர்பிரெட்களும் ஒரு கூடையில் அல்லது ஒரு தட்டில் வைக்கப்பட்டன - மேலும் அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களும் அறிமுகமானவர்களும் தங்களுக்கு ஒரு சுவையான உணவைத் தேர்வு செய்ய வேண்டியிருந்தது. முதலில் வந்த லார்க் அல்லது கிங்கர்பிரெட் கணிக்கப்பட்டது உண்மையாகி இருக்க வேண்டும்.

மூலம், லார்க் விடுமுறையில் அவர்கள் விதைக்கும் போது ஒரு சில தானியங்களை முதலில் வீசக்கூடிய ஒரு மனிதனையும் தேர்ந்தெடுத்தனர். இந்த நிலை "குடும்ப தோட்டக்காரர்" என்று அழைக்கப்பட்டது. இந்த அதிர்ஷ்டசாலி ஒரு நாணயம் அல்லது கூழாங்கல் மூலம் வந்த மனிதர்.

நிச்சயமாக, லார்க் விடுமுறைக்கான இந்த அதிர்ஷ்டம் சொல்வது மிகவும் வழக்கமானது என்றாலும் - பல இல்லத்தரசிகள் வேண்டுமென்றே பறவைகள் மற்றும் கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை கெட்ட சகுனங்களுடன் கூடையில் வைத்து, “நல்ல” வேகவைத்த பொருட்களை மேலே வைத்தார்கள். சில நேரங்களில் இல்லத்தரசிகள் குழந்தைகளுக்கு "மோசமான" லார்க்ஸ் மற்றும் கிங்கர்பிரெட் ஆகியவற்றைக் கொடுத்தனர், அவற்றை சாப்பிட வேண்டாம், ஆனால் அவற்றை வயலில் ஒரு கம்பத்தில் விட்டுவிடுங்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் வேகவைத்த பொருட்களை சாப்பிடவில்லை என்றால், கணிப்பு உண்மையாகாது.

ஆனால் அவர்கள் லார்க்ஸ் விடுமுறைக்காக பறவைகளை முழுமையாக சாப்பிடவில்லை. தலைகள் பொதுவாக கால்நடைகளுக்கு சாப்பிட கொடுக்கப்பட்டன அல்லது வெறுமனே அவற்றின் தாயிடம் ஒப்படைக்கப்படுகின்றன: "லார்க் உயரமாக பறந்தது போல, உங்கள் ஆளி உயரமாக இருக்கட்டும். என் லார்க்கிற்கு என்ன வகையான தலை இருக்கிறது, அதனால் ஆளிக்கு பெரிய தலை உள்ளது. சில நேரங்களில் ரொட்டிகள் மற்றும் கிங்கர்பிரெட்கள் நொறுங்கி, வயல்களில் "நான்கு திசைகளிலும்" சிதறடிக்கப்பட்டன, இதனால் வரும் பறவைகள் தங்களைத் தாங்களே நடத்திக்கொள்ள முடியும். பெண்கள் சில சமயங்களில் சுட்ட லார்க்ஸைக் கொட்டகையின் குறுக்கே எறிந்து, அது எந்தப் பாதையில் செல்லும் என்று பார்க்கிறார்கள். அந்தப் பெண்ணுக்கு மறுபுறம் ஒரு மாப்பிள்ளை இருப்பார் என்று நம்பப்பட்டது.

லார்க் விடுமுறையில், குளிர்காலத்தை விரட்ட மற்றொரு வழக்கம் இருந்தது. உதாரணமாக, கிங்கர்பிரெட் மற்றும் லார்க்ஸுடன், நாற்பது "கொட்டைகள்" சுடப்பட்டன, பின்னர் அவை நாற்பது நாட்களுக்கு ஒரு நேரத்தில் தெருவில் வீசப்பட்டன: "சிவப்பு மூக்கு பனி! இதோ உங்கள் ரொட்டி மற்றும் ஓட்ஸ்! இப்போது சீக்கிரம் வெளியேறு! ”

லார்க் திருவிழா பல்வேறு வானிலை அறிகுறிகளுடன் இருந்தது. கோடைகாலத்திற்கு அத்தகைய அறிகுறி இருந்தது: விடுமுறைக்குப் பிறகு அது இன்னும் 40 நாட்களுக்கு காலையில் உறைபனியாக இருந்தால், நீங்கள் வெப்பமான கோடைகாலத்தை எதிர்பார்க்கலாம். கோடைகாலத்திற்கான மற்றொரு அறிகுறி பறவைகள் கூடு கட்டுவதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். கூடுகள் சன்னி பக்கத்தில் இருந்தால், ஒரு குளிர் கோடை எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

ஈஸ்டர் அன்று வானிலை தீர்மானிக்க பின்வரும் அடையாளம் உதவியது: லார்க் விடுமுறையில் பனி விழுந்தால், ஈஸ்டர் வாரம் பெரும்பாலும் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்; லார்க் விடுமுறையில் வானிலை வறண்டிருந்தால், ஈஸ்டரிலும் மழை இருக்காது.

எடுத்துக்காட்டாக, மஸ்லெனிட்சாவைப் போல லார்க் விடுமுறை மக்களிடையே பிரபலமாக இல்லை என்ற போதிலும், இது அதைப் பற்றி அறிந்தவர்களால் குறைவாக நேசிக்கப்படுவதில்லை. ருசியான புதிதாக சுடப்பட்ட குக்கீகளை ரசிப்பது மற்றும் வசந்த காலத்தின் வருகையில் மகிழ்ச்சியடைவது எப்போதும் மகிழ்ச்சியாக இருப்பதால் மட்டுமே! லார்க் விடுமுறையில் மட்டுமல்ல!

வசந்த காலம் என்பது கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் ஆண்டின் மிகவும் எதிர்பார்க்கப்பட்ட நேரமாகும், மேலும் மக்கள் அதை விரைவில் வருவதற்கு தங்களால் இயன்ற அனைத்தையும் செய்கிறார்கள் - அவர்கள் குளிர்காலத்தின் உருவத்தை எரிக்கிறார்கள், மலையில் பாடல்களைப் பாடுகிறார்கள், மேலும் லார்க்ஸை சுடுகிறார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த பறவைகள் கவர்ந்திழுக்கப்பட்டு அவை பறந்தால், நீங்கள் நிச்சயமாக அதிக குளிர் காலநிலையை எதிர்பார்க்கக்கூடாது என்று நம்பப்படுகிறது. நிச்சயமாக, எந்தவொரு பாரம்பரியத்தையும் போலவே, பேக்கிங் லார்க்ஸ் ஒரு குறிப்பிட்ட விடுமுறையுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. லார்க் வடிவத்தில் பன்களை சுடுவது என்ன விடுமுறை, அதை 2018 இல் எப்போது செய்ய வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

நீங்கள் எப்போது லார்க்ஸை சுட வேண்டும், என்ன விடுமுறைக்கு?

மாவிலிருந்து லார்க்ஸ் சுடப்படும் விடுமுறை "மாக்பீஸ்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது ஆண்டுதோறும் மார்ச் 22 அன்று கொண்டாடப்படுகிறது.

இந்த விடுமுறையை சிலர் நாற்பது புனிதர்களின் நாள் என்று வேறு பெயரில் அறிவார்கள் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. ஆனால் ஆச்சரியப்பட வேண்டாம், இங்கே, எப்போதும் போல, பேகன் சடங்கின் ஒருங்கிணைப்பு இருந்தது, நாள் அர்ப்பணிக்கப்பட்டதுவசந்த உத்தராயணம் மற்றும் ஆர்த்தடாக்ஸ் விடுமுறை, செபாஸ்ட் தியாகிகளுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டது.

லார்க்ஸ் எதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது?

லார்க்ஸ் எளிமையான, அசாதாரண வடிவிலான பன்கள் ஆகும், அவை ஒவ்வொரு ஆண்டும் மார்ச் இருபத்தி இரண்டாம் தேதி அல்லது மார்ச் இருபத்தி ஒன்றாம் தேதி மாலையில் சுடப்படும். விதிகளின்படி, நீங்கள் மாவை நீட்டிய இறக்கைகள் மற்றும் ஒரு முகடு கொண்ட பறவைகளாக உருவாக்க வேண்டும். அவை வழக்கமான பன்களைப் போலவே இருக்க வேண்டும். ஆனால் லார்க்ஸ் சரியாக என்ன செய்யப்படும், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனக்குத்தானே தீர்மானிக்க முடியும்.

புனிதர்களுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட விடுமுறை நோன்பின் போது விழுகிறது, எனவே அதைக் கடைப்பிடிக்கும் மக்கள் லென்ட் மாவிலிருந்து லார்க்ஸை உருவாக்குகிறார்கள். ஆனால் குழந்தைகளுக்காக வேகவைத்த பொருட்கள் தயாரிக்கப்பட்டால், அவற்றை வெண்ணெய் மாவிலிருந்தும் செய்யலாம். மேலும், பறவைகளுக்கு கண்களை உருவாக்குவதற்காக, இல்லத்தரசிகள் திராட்சையும் பயன்படுத்துகின்றனர், சில சமயங்களில் அவர்கள் மாவில் கொட்டைகள் அல்லது வாழைப்பழங்களைச் சேர்க்கிறார்கள். லார்க்ஸ் அடிக்கடி சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன.

சில நேரங்களில் இல்லத்தரசிகள் முழு கூடுகளை லார்க்ஸ் மற்றும் முட்டைகளுடன் சுடுகிறார்கள், நிச்சயமாக, மாவிலிருந்தும்.

விடுமுறையின் நம்பிக்கைகள் மற்றும் மரபுகள்

முன்னதாக, இல்லத்தரசிகள் விடுமுறைக்கு முந்தைய மாலையில் பன்களை சுடுகிறார்கள், அவர்கள் தனியாகவோ அல்லது தங்கள் குழந்தைகளுடன் செய்தாலும் சரி. மறுநாள் காலையில், பெண்கள் ஜன்னல்களைத் திறந்து, ஜன்னல் ஓரங்களில் இரண்டு அல்லது மூன்று லார்க்குகளை அடுக்கி, பல மாவுப் பறவைகளை குழந்தைகளுக்கு வழங்கினர். அவர்கள், வேகவைத்த பொருட்களை நீண்ட குச்சிகளில் வைத்து, வசந்தத்தை அழைக்க மலைகளுக்குச் சென்றனர். இந்த சடங்கிற்காக, சிறப்பு கவிதைகள் இயற்றப்பட்டன, குழந்தைகள் பாடி, நடனமாடி, வட்டங்களில் நடனமாடினர்.

பின்னர் லார்க்ஸ் அவசியம் உண்ணப்பட்டது, ஆனால் பறவைகளின் தலைகள் பின்னால் விடப்பட்டன. அவை கால்நடைகளுக்கு வழங்கப்பட்டன. விலங்குகள் ரொட்டிகளை சாப்பிட்டால், அவை நன்றாக வளரும் மற்றும் நிறைய பால் உற்பத்தி செய்யும் என்று நம்பப்பட்டது.
இல்லத்தரசிகளும் ஒரு லார்க்கில் ஒரு நாணயத்தை வைக்கிறார்கள். பின்னர் ஆண்கள் ரொட்டிகளை வரிசைப்படுத்தினர் மற்றும் ஆச்சரியத்தை எதிர்கொண்ட நபர் விதைப்பு பருவத்தைத் தொடங்கி முதல் தானியங்களை தரையில் எறிந்தார். இது மிகவும் கௌரவமாக கருதப்பட்டது.

வெண்ணெய் மாவை லார்க்ஸ்

லென்டன் மாவிலிருந்து லார்க்குகளுக்கான செய்முறை

லென்டன் மாவிலிருந்து லார்க்ஸை சுட விரும்புவோருக்கு இது தேவைப்படும்:

• சுமார் இரண்டு கிலோகிராம் மாவு,
• 50 கிராம் ஈஸ்ட்,
• ஒரு கண்ணாடி தாவர எண்ணெய்,
• ஒரு கிளாஸ் உப்பு,
• அரை லிட்டர் தண்ணீர்,
• கால் தேக்கரண்டி உப்பு.

மாவை வலுவாக பிசைய வேண்டும், இல்லையெனில் வேகவைத்த பொருட்கள் விரும்பிய வடிவத்தை எடுக்காது. மாவிலிருந்து நீங்கள் தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்க வேண்டும், அவை முடிச்சில் கட்டப்பட வேண்டும்.

வால் வெட்டப்படலாம், இறக்கைகள் ஒரு தனி மாவிலிருந்து வெட்டப்படுகின்றன. மாவை பறவைகளை அடுப்பில் அனுப்புவதற்கு முன், நீங்கள் அவர்களுக்கு கண்களை உருவாக்க வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, திராட்சையும், தேநீருடன் அவற்றை துலக்கி, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.